chinesisches Gericht

Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und entkernen. das Tomatenfruchtfleisch in Spalten schneiden. Die Bohnen schräg halbieren. Die Knoblauzehen schälen und fein hacken. Das Öl im Wok (oder in einer großen Pfanne) erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin rundherum anbraten. Den Sauerrahm mit 1/2 l Wasser dazugießen. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Knoblauch und Ingwer würzen. Alles etwa 15 min kochen lassen. Die Bohnen und Tomaten zugeben und nochmals 15 min garen.
Tipp: Zu dem Gericht kann man einen mild gekochter grobkörnigen Reis als Beilage reichen.