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skandinavisches Gericht

Zubereitungszeit: 25 min
Anzahl der Portionen: 4


  • 1 Pck Krabbensalat (200 g)
  • 25 g Rosinen
  • 80-100 g gehackte Pistazien
  • 1 Chicorée
  • 1-2 Radicchio rosso
  • Bund Zitronenmelisse
  • Die Rosinen waschen und in Wasser oder Rum einweichen. Die Blätter des Radicchios waschen, trocken schütteln und kronenartig auf Desserttllern anrichten. Den Krabbensalat in die Blätter aufteilen. Die eingeweichten Rosinen kurz erwärmen ausdrücken und mit den gehackten Pistazien über den Salat streuen. Die gefüllten Radicchiokronen mit Chicorée und Zitronenmelisse garnieren.





     

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