Zubereitungszeit: 20 min
Anzahl der Portionen: 2

Die Pilze putzen und eventuell klein schneiden. Die Lauchzwiebel in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Pilze und die Lauchzwiebel andünsten. Die Pilzpfanne mit Pfeffer und Salz würzig abschmecken. Die Toastscheiben leicht anrösten, dann mit Butter bestreichen. Die Salami darauf legen. Die Pilzpfanne auf der Salami verteilen und darüber in kleinen Klecksen die saure Sahne geben. Anschließend mit gehacktem Schnittlauch und etwas Paprika bestreuen. Zum Servieren die Toasts diagonal durch schneiden.
Tipp: Wer es vegetarisch mag, nimmt statt der Salami Käsescheiben