Zubereitungszeit: 210 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Beeren waschen und verlesen. Die Erdbeeren vierteln, die anderen Früchte nicht zerkleinern und miteinander vermischen. Die Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen. Den Wein in einem Topf mit dem Zucker zum Kochen bringen. Die Gelatine ausdrücken und in dem Wein auflösen. Das Gelee vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die gemischten Beeren in eine kleine rechteckige, mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform füllen, dann mit dem fast erkalteten Weingelee übergießen und etwa 3 Stunden kalt stellen. Das erstarrte Gelee auf eine Kuchenplatte stürzen, dann in Scheiben schneiden. Je zwei Scheiben auf einen Dessertteller legen, nach Belieben mit Schlagsahne garniert servieren.
Tipp 1: Anstelle des Weines kann das Beerengelee auch mit stillem Mineralwasser, klarem Trauben- oder Apfelsaft zubereitet werden.
Tipp 2: Statt der Beeren können Pfirsich-, Aprikosenspalten oder Ananasstückchen verwendet werden.