italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bißfest garen. Die gewaschenene Petersilie fein hacken. Den Lachs in dünne Streifen schneiden. Ein wenig Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Die Lachsstreifen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne mit der Zitronenschale aufkochen, den Wermut und Crème-fraiche einrühren und köcheln lassen. Den Lachs und die Petersilie zu der Sauce geben, einige Minuten ziehen lassen und gegebenfalls nachwürzen. In einer vorgewärmten Schüssel die Spaghetti mit der Lachssahne anrichten und sofort servieren.