amerikanisches Gericht

Zubereitungszeit: 40 min
Anzahl der Portionen: 4

Die gut abgebürsteten Kartoffeln trocken tupfen und längs halbieren. Die Kartoffelhälften mit den Hähnchenflügeln auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln auf der Schnittseite mit geriebenen Käse bestreuen, die Hähnchenteile mit Ketchup einpinseln. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 220°C (Gasherd Stufe 3) etwa 30 min überbacken. In der Zwischenzeit den Joghurt mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen. Die gewaschenen Kräuter fein hacken und unter den angerührten Joghurt mischen. Den Salat in mundgerechte Stücke teilen, die Gurke kleinschneiden oder raspeln. Essig mit Öl, Pfeffer, Salz und Zucker zu einer Marinade vermengen und mit den Salatzutaten vermengen. Die Backkartoffeln mit den Hähnchenflügeln auf einer Platte anrichten, dazu den Kräuterjoghurt und den Salat servieren. Der Salat kann noch nach Geschmack mit etwas Zitronensaft verfeinert werden.