griechisches Gericht

Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Die dreifarbigen Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen und zur Seite stellen. Inzwischen die Knoblauchzehe schälen mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Bohnen diagonal schneiden. Die Pilze und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Den Schafskäse würfeln. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Zwiebeln mit dem Knoblauch dünsten. Die Bohnen, Pilze, Zucchini und Paprika dazu geben, unter ständigem Rühren etwa 3 min garen. Die Käsewürfel in die Pfanne geben, weitere 2 min braten. Die Nudeln zufügen und nochmals 2 min braten. Die Nudelpfanne mit Pfeffer und Salz würzen.