Zubereitungszeit: 35 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Crème fraîche mit dem Meerrettich glatt verrühren. Die Zucchini säubern, dann grob raspeln. Den Porree in feine Ringe schneiden. Die Eier mit Mehl, Pfeffer und Salz vermengen. Zucchiniraspel und Porreescheiben unter die Masse heben. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, darin die Puffer portionsweise etwa 3 min von beiden Seiten braten. Die Zucchini-Puffer auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Inzwischen den Dill fein hacken. Die Puffer mit Lachsscheiben, der angerührten Crème fraîche und Dill auf Desserttellern angerichtet servieren.