Zubereitungszeit: 170 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Schale einer Limette in feinen Streifen abraspeln, diese mit 15 g Zucker vermischen. Die Schale der Zitrone und der anderen Limette abreiben. Die drei Citrusfrüchte auspressen, den Saft mit 85 g Zucker verrühren. Die Löffelbiskuits grob zerkleinern, mit Lemon Curd vermengen und in vier Dessertschalen füllen. Jede Schale mit 1-3 Eßl Citrussaft beträufeln. Die Hälfte der Crème Double steif schlagen. Die abgeriebene Schale der Citrusfrüchte mit dem Vanillepudding und 2-3 Eßl Citrussaft unter die steife Crème Double rühren. Die Citrusmasse in die Dessertschalen füllen und für mindestens 2 Stunden gefrieren lassen. Die übrige Crème Double steif schlagen, auf das Dessert geben und mit den gezuckerten Limettenstreifchen garnieren.
Tipp: Für ein kalorienärmeres Häubchen kann anstatt der Hälfte der Crème Double 200 g verrührter Sahnejoghurt über das geeiste Dessert gegeben werden.