Zubereitungszeit: 280 min
Anzahl der Portionen: 8

Eine Kastenform (Füllmenge 1 1/4 l) leicht einfetten und mit Klarsichtfolie auskleiden. Die Crème Double steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Die Pfirsiche abtropfen, dabei den Saft auffangen. Die Pfirsiche in Spalten schneiden. Beide Joghurts mit 4 Eßl Pfirsichsaft verrühren, dann unter die Crème Double heben. Eine dünne Schicht auf die Klarsichtfolie geben, die Hälfte der Pfirsichspalten und der Himbeeren darüber verteilen, mit einer Cremeschicht überdecken. Die restlichen Himbeeren und Pfirsiche auf der Schicht verteilen und mit der restlichen Creme abdecken. Die Kastenform in das Gefrierfach stellen und für mindestens 4 Stunden gefrieren lassen. Die Kastenform auf einer länglichen Kuchenplatte stürzen, die Folie entfernen und das Dessert bei Zimmertemperatur leicht antauen lassen. Die Joghurt-Früchteschnitte in Scheiben schneiden, mit Pfirsichspalten und einigen Himbeeren garniert servieren.