amerikanisches Gericht

Zubereitungszeit: 60 min
Anzahl der Portionen: 16

Teig:

Für den Teig den Quark mit dem Ei, Milch, Öl und Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse glatt verrühren. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Maiskolben abtropfen. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Zwiebelringe etwa 2 min andünsten. Die gestückelten Tomaten auf dem Teig verstreichen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit den gedünsteten Zwiebeln und Maiskolben die Pizza belegen. Nach Belieben kann das Blech noch mit Broccoli-, Blumenkohlröschen oder Peperoni belegen Den Käse reiben und über den Belag streuen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200°C die Pizza etwa 20-30 min backen. Etwa 5 min vor Ende der Backzeit die Eier über der Pizza aufschlagen. Die Pizza solange im Ofen backen, bis die Eier gestockt sind.