italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 25 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser bißfest kochen. Die Tomaten etwa 10 Sekunden in kochendes Wasser eintauchen, dann in Eiswasser abschrecken. Die Tomaten häuten, dann halbieren. Die Chilischoten entkernen und klein schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Tomatenhälften, Rosmarinnadeln und Chilistückchen kurz andünsten. Die Spaghetti zugeben, kurz in der Pfanne schwenken. Das Ganze mit Pfeffer und Salz würzen, anschließend auf Tellern anrichten. Vor dem Servieren mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.