Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Den Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. Den Broccoli ebenfalls in kleine Röschen teilen. In einem Topf das Wasser mit etwas Salz erhitzen, darin den Blumenkohl etwa 15 min garen. Dann die Röschen mit einer Schaumkelle heraus nehmen und den Broccoli für etwa 8 min darin garen. Die Broccoliröschen heraus nehmen, zusammen mit dem Blumenkohl abtropfen lassen. Die Paprika vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Paprikastücken zu den Röschen in eine Schüssel geben. Die Joghurt-Salatcreme unter die Salatzutaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Den Bunten Blumenkohl-Salat einige Minuten ziehen lassen.