Zubereitungszeit: 360 min
Anzahl der Portionen: 12

Teig:

Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unter die Masse ziehen. Die Milch mit dem Zitronensaft zugießen und mit Salz unter den Teig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 min backen. Inzwischen die Waffelböden von den Schokoküssen abnehmen, 12 Stück zur Seite legen, die anderen zerkleinern. Die Butter zusammen mit der kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen lassen, dann die zerkleinerten Waffeln unter diese Masse rühren. Den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform mit der Masse füllen und festdrücken. Die Form mindestens 1 Stunde kaltstellen. In kaltem Wasser die Gelatine einweichen. Die Papayas schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Etwa eine Handvoll Papayawürfel zum Garnieren zur Seite legen. Die Schokokußmasse zerteilen, dann den Quark, die Papayawürfel, Zucker und Zitronensaft unterrühren. Die Gelatine ausdrücken, in einem Wasserbad auflösen und anschließend unter die Schokokußmasse rühren. Diese dann für mindestens 15 min kaltstellen. Die Schlagsahne steifschlagen. Wenn die Schokokußcreme zu gelieren beginnt, die steife Sahne unterheben. Den Schokowaffelboden mit der Lemon-Marmelade bestreichen, darauf den hellen Boden setzen. Einen Tortenring um die Torte legen, dann die Creme auf dem Boden verteilen. Für etwa 4 Stunden die Torte kühlstellen. Die Papayatorte mit den weggelegten Schokokußböden, den Papayawürfeln und etwas Minze garnieren.