Zubereitungszeit: 120 min
Anzahl der Portionen: 12

Für den Mürbteig 200 g Mehl mit 100 g weicher Butter, 80 g Puderzucker und dem Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann in eine gefetteten Pie-Form hineindrücken, dabei den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 min backen. Inzwischen die Blockschokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steifschlagen. Die restlichen 150 g Butter mit 100 g Puderzucker cremig rühren. Die Eigelbe mit der geschmolzenen Schokolade zu der Buttermasse rühren. Dann den Eischnee, 100 g Mehl und die gemahlenen Mandeln unterheben. Den Mürbteig mit der Konfitüre bestreichen, die Masse darauf verteilen, dann den Kuchen etwa 50-60 min bei 180°C weiterbacken. Die Kuvertüre grob hacken, zusammen mit der Milch, der Sahne und dem Nougat aufkochen. Die Creme lauwarm abkühlen lassen, dann auf dem kalten Kuchen verstreichen.