Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Den gesäuberten Sellerie in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, dann in feine Ringe schneiden. Die Tomaten halbieren. Die Oliven abtropfen lassen, nach Belieben ebenfalls in Hälften schneiden. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Für das Dressing den Senf mit mit Essig, Pfeffer, Salz und Zucker verrühren, dann das Öl darunter schlagen. Alle zerkleinerten Zutaten mit der Sauce mischen und etwa 30 min ziehen lassen. Von dem Fisch-Filet die Haut abziehen und die Makrele in Streifen schneiden. Die Salatblätter auf einer Platte anrichten, darauf den Salat in Senfsauce anrichten und mit Makrelenstreifen belegen.