italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Von den Tomaten oberhalb einen Deckel abschneiden, diesen fein hacken. Dann die Tomaten aushöhlen und das Ausgehöhlte zur Seite stellen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die gewürfelten Zwiebeln andünsten, das Hackfleisch zugeben und etwa 4 min anbraten. Das Tomatenklein (Deckel und ausgehöhlter Inhalt) zufügen, mit dem Fleisch etwa 2 min bei starker Hitze braten, bis die Flüssigkeit eingedampft ist. Die Pfanne mit Pfeffer und Salz würzen, dann in die Tomaten füllen. Die Majoranblättchen von den Stielen zupfen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden über die gefüllten Tomaten legen. Die gefüllten Tomaten im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Gas Stufe 4) auf der obersten Schiene etwa 4-5 min überbacken. Die überbackenen Tomaten auf Teller anrichten und mit Toast- oder Baguettebrot servieren.
Tipp: Nach Belieben können an die Füllung zu dem Hackfleisch noch Champignonscheiben, Camembertwürfel, klein geschnittenes Gemüse oder gehackte Kräuter zugegeben werden.