asiatisches Gericht

Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Filets in kleine Stücken schneiden. Die Lauchzwiebeln halbieren. Die Chicoréeblätter abzupfen und etwas kleiner schneiden. Die Maracuja halbieren, entkernen (auslöffeln) und das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden. Ebenso die Mango zubereiten. Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Das Ingwerstück fein hacken. Das Geschnetzelte mit Pfeffer und Salz würzen. In einem Wok oder einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen, darin das Fleisch unter Rühren etwa 5 min anbraten, dann an den Wokrand schieben. Das Sesamöl zugießen, den Ingwer und den Knoblauch andünsten. Das Gemüse zugeben, zusammen etwa 5 min garen. Das Gericht mit Salz, Curry, Chili, Sojasauce und Limettensaft würzen.