italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Aus dem Mehl mit dem Ei, Milch, Salz und dem Likör einen glatten dickflüssigen Teig rühren. Die Feigen mit einem Messer leicht öffnen, die Pinienkerne hineindrücken, dann die Feigen wieder schließen. In einem Topf oder einer Friteuse das Pflanzenöl erhitzen. Die gefüllten Feigen erst in ein wenig Mehl, dann in dem Teig wenden, anschließend in dem heißen Öl kross fritieren. Die Feigen auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Inzwischen die Kuvertüre grob zerkleinern, in einem Wasserbad schmelzen lassen. Die abgekühlten Feigen mit einer Gabel in der Kuvertüre wenden, auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Tipp: Die gefüllten Feigen mit einem süßen Rotwein servieren.