Zubereitungszeit: 60 min
Anzahl der Portionen: 6

Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Paprika anbraten. Die Stücken aus der Pfanne nehmen und in dem Bratenfett die Zwiebel glasig andünsten. Das Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und unter ständigem Rühren das Fleisch krümelig anbraten. Die Masse mit Pfeffer, Salz und Paprika würzig abschmecken. Die Thymianblättchen von den Stielen zupfen und mit den angebratenen Paprikawürfeln zu der Hackmasse geben, dann das Tomatenmark unterrühren. Die Lasagneplatten in kochendem Salzwasser etwa 5 min garen. Inzwischen für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Die Mehlschwitze mit der Milch und der Sahne ablöschen. Die Sauce mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die abgegossenen Lasagneplatten kalt abschrecken. Die Hackfüllung mittig auf die Platten verteilen, diese umklappen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Die Sauce über die gefüllten Taschen gießen, dann mit geriebenen Käse bestreuen. Die gefüllten Lasagnetaschen im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 35 min backen.