italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 20 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen. Anschließend die Penne abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Die Oliven abtropfen lassen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Gurke längs halbieren, die Kerne entfernen und das Gurkenfleisch würfeln. Die Petersilie hacken. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Knoblauch zu der Salatcreme rühren, mit Kreuzkümmel, Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen. Die Penne mit allen zerkleinerten Zutaten und der angerührten Salatcreme vermengen, dann auf Tellern anrichten.