Zubereitungszeit: 240 min
Anzahl der Portionen: 12

Boden:

Den Nougat im Wasserbad schmelzen lassen. Inzwischen die Weizenflocken etwas kleiner hacken. Die zerkleinerten "Smacks" mit dem geschmolzenen Nougat verrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, gut andrücken und kalt stellen, bis der Boden fest ist. Für die Creme 150 ml Milch mit 100 g Schlagsahne in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher gießen. Eine Packung Cremepulver zugeben und mit dem Mixer auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann etwa 3 min auf der höchsten Stufe cremig aufschlagen. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Die restlichen 150 ml Milch mit 100 g Sahne und der anderen Packung Cremepulver genauso verrühren und aufschlagen. Dazu den Orangenlikör geben. Die Creme in eine Schüssel füllen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Aus der festen Likörmousse mit einem Löffel oder Eisportionierer Nocken oder Kugeln ausstechen und diese auf die Torte setzen. Die Nougatmoussetorten nochmals 1 Stunde kalt stellen. Die Sternfrucht in Scheiben schneiden. Vor dem Servieren das Baiser zerbröseln, über die Torte streuen und mit der Karambole garnieren.
Tipp: Anstelle des Orangenlikörs kann auch Orangensirup verwendet werden, dann allerdings nur 1 Eßl Sirup zu der Mousse geben.