Zubereitungszeit: 60 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen, hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin das Fleisch anbraten. Die Zwiebeln mit dem Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. Das Fleisch mit Pfeffer würzen, in einen Topf umfüllen, dann mit dem Wasser ablöschen. Die Brühwürfel unterrühren, bis sie aufgelöst sind. Den Sud mit dem Fleisch aufkochen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücken schneiden. Die Möhren schälen, dann in Scheiben schneiden. Die Bohnen putzen und schräg in etwa 3 cm lange Stücken schneiden. Die Möhrenscheiben mit den Kartoffel-, Bohnenstücken und dem Rosmarinzweig in den Eintopf geben. Die Suppe zugedeckt etwa 20 min köcheln lassen. Vor dem Servieren den Rosmarinzweig aus dem Bohnen-Lamm-Eintopf entfernen.