Zubereitungszeit: 1 h + 25 min
Anzahl der Portionen: 6

In einem Topf den Zucker mit 50 ml Wasser unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Während der Zuckersirup abkühlt, den Apfel in Viertel schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Die aufgetauten Beeren in ein Bowle-Gefäß geben, mit dem abgekühlten Zuckersirup auffüllen und gut abgedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Die Bowle mit kaltem Altbier auffüllen, mit Melisse und Apfelspalten garnieren.