Zubereitungszeit: 25 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Pecannüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen und danach grob hacken. Die Früchte in kleine Stücken schneiden und miteinander vermischen. In einem Topf die Butter erhitzen, darin den Zucker einrühren und schmelzen lassen. Die Früchtemischung zu der Zuckermasse geben, kurz erwärmen und dabei mit Zimt und Curry würzen. Ein Glas Rum über die Früchte gießen. Das zweite Glas in eine kleinen Kelle gießen und anzünden. Damit die Rum-Fruchtmischung entflammen und ausbrennen lassen. Das Eis in Kugeln in Dessertschälchen geben, mit den flambierten Früchten begießen und das Dessert mit den gehackten Nüssen bestreuen.