italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 10

Die Paprikaschoten vierteln, entkernen, dann mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Stücken im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 min backen oder grillen, bis die Haut leicht gebräunt ist. Die Paprika abkühlen lassen, dann enthäuten und in feine Streifen schneiden. Das Öl über die Paprikastifte gießen und diese darin gut wenden. Die Weißbrotscheiben leicht anrösten, mit Pesto bestreichen und mit dem Paprika belegen.