asiatisches Gericht

Zubereitungszeit: 25 min
Anzahl der Portionen: 8

Das Gemüse putzen und eventuell schälen. Die Möhren und den Sellerie raspeln. Die Pilze und den Chinakohl klein schneiden. In einem Wok oder einer Pfanne das Sesamöl erhitzen, darin das zerkleinerte Gemüse und die Sprossen kurz dünsten. Den Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Knoblauch mit Ingwer, Koriander, Cumin, Curry, Essig, Fischsauce und 50 ml Sojasauce zum Gemüse geben, etwa 3 min weitergaren, salzen, pfeffern. Auf jedes Wantan-Blatt etwas Gemüse geben, die Blätter zu Säckchen formen und mit Schnittlauchhalmen zubinden. In heißem Öl in 3-4 min knusprig ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Limettensaft mit Chilisauce und 80 ml Sojasauce verrühren, dann zu den Wantans servieren.
Tipp: Die Wantans eignen sich auch als warme Vorspeise.