Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 8

Die Gewürzsamen in einer Pfanne ohne Fett 3-4 min rösten. Die leicht verkühlten Samen mit 1/2 TL Salz und 2 Msp Cayennepfeffer vermischen. Den Lachs waschen, trocken tupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Die Lachssrücken mit einer Seite in die Gewürzmischung drücken, auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 5-6 min garen. Inzwischen den Joghurt mit Zitrussaft und -schale verrühren, dann mit Salz und Zucker abschmecken. Die Lachshäppchen mit dem Zitronen-Dip servieren.
Tipp: Die Häppchen eignen sich auch als Vorspeise.