japanisches Gericht

Zubereitungszeit: 25 min
Anzahl der Portionen: 4

Den Reiswein mit der Sojasauce, Sake und Zucker zusammen in einem kleinen Topf etwa 4-5 min köcheln lassen. Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Das Lauch putzen, waschen, in 2 cm lange Stücke schneiden. Das Fleisch mit dem Lauch abwechselnd auf vier Holzspießchen stecken, diese mit der Marinade bestreichen. Die Zucchini putzen, waschen, in 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Paprikaschote waschen, vierteln, entkernen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, längs in Spalten schneiden. Das Gemüse abwechselnd auf vier Holzspieße stecken und ebenfalls mit Marinade einpinseln. Alle Spießchen 4-5 min von jeder Seite grillen, dabei zwischendurch mit der Marinade bestreichen. Die Spießchen mit Shichimi-Togarashi bestreuen und die restliche Marinade als Dip dazu servieren.
Tipp: Die Spieße eignen sich auch als warme Vorspeise.