mexikanisches Gericht

Zubereitungszeit: 20 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne heraus kratzen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel- mit den Tomaten- und Gurkenstücken vermischen. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Das Öl mit dem Zitronensaft, Chilipulver und Salz verrühren. Die angerührte Marinade über die Salsazutaten gießen und alles gut vermengen.