Zubereitungszeit: 90 min
Anzahl der Portionen: 4

Den Römertopf mit kaltem Wasser wässern. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Bohnen auftauen. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und klein schneiden. Die zerkleinerten Zutaten miteinander vermischen, pfeffern, salzen und mit dem Bohnenkraut in den Römertopf geben. Die Butter in Flöckchen auf dem Gemüse verteilen und den Topf auf die mittlere Schiene des kalten Backofen stellen. Den Ofen auf 200°C einschalten und das Gemüse darin etwa 65 min garen. Inzwischen den Fisch waschen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden. Die Stücken mit Pfeffer und Salz würzen. Nach 50 min Garzeit die Fischstücken auf das Gemüse legen und 15 min weiter garen lassen. Kurz vor dem Servieren den Schmand unter den Gemüse-Kabeljau-Eintopf rühren.