Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Den Reis in Salzwasser aufkochen, dann zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr quellen lassen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden. Die Ananas in einem Durchschlag abtopfen lassen, dabei den Saft auffangen. Von den Ringen 2 Stück halbieren, die anderen Ringe in Stücken schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin das Geschnetzelte unter mehrmaligem Wenden etwa 8-10 min anbraten, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. In dem Bratenfett die Lauchzwiebelstücken mit den Zwiebelspalten andünsten. Die Tomatenhälften und Ananasstücke zu den Zwiebeln geben, kurz anbraten, dann mit der Brühe, Sahne und 4-5 Eßl Ananassaft ablöschen. Das Gemüse etwa 2-3 min dünsten, mit dem Soßenbinder binden und das Geschnetzelte unterrühren. Den Reis mit den Ananashälften und dem Putengeschnetzelten auf Tellern anrichten und servieren.