Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Möhren putzen und in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden. In einem Topf die Zwiebelringe andünsten, die Möhren, Cayennpfeffer zugeben, dann mit Cola und Zitronensaft ablöschen. Die Möhren gut zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10-15 min bißfest dünsten, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Anschließend den Deckel weglegen und bei starker Hitze die Flüssigkeit einkochen lassen. Die Petersilie und den Kerbel waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die gehackten Kräuter über die Möhren streuen. Das glacierte Gemüse auf Tellern anrichten und mit Baguette sowie Kräuterbutter servieren.