Zubereitungszeit: 20 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Salate waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücken zupfen. Für das Dressing den Orangensaft mit Senf, Rotwein- und Balsamico-Essig verrühren, dabei mit Pfeffer und Salz würzen und das Öl unter schlagen. Den Käse in Scheiben schneiden, diese auf ein mit Öl eingepinseltes Backblech legen und im Backofen kurz grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Die Blattsalate auf 4 Desserteller verteilen, darauf die geschmolzenen Käsescheiben anrichten und mit dem angerührten Dressing begießen.