Zubereitungszeit: 25 min
Anzahl der Portionen: 20

Die Möhre putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen, hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Salbei und die Kapern fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin den Knoblauch mit den Möhrenwürfeln andünsten. Die Kapern und den Salbei zufügen. Die Wurst aus der Pelle drücken und unter die gedünstete Masse rühren. Die Paste mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Das Brot in Scheiben schneiden und kurz anrösten. Die gerösteten Scheiben mit der gewürzten Leberwurst bestreichen.