Zubereitungszeit: 60 min
Anzahl der Portionen: 12

Teig:

Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver vermischen, das Ei, Zucker, Salz, Quark, Öl und Milch zugeben, dann zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Für die Füllung die Eier trennen. Die Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker, Quark und Öl glatt verrühren. Die Quarkmasse auf dem Teigboden verstreichen, darauf die Mandarinen verteilen. Das Blech im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 35-40 min backen, danach auskühlen lassen. Aus dem aufgefangenen Saft und dem Tortengußpulver einen Guß kochen, diesen über die Decke des Blechkuchen verstreichen.