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Zubereitungszeit: 20 min
Anzahl der Portionen: 6


  • 1 Kopfsalat
  • 3 Scheiben Kochschinken (à 25 g)
  • 40 g Mandelblättchen

  • Dressing:
  • 1 Eßl Weißweinessig
  • 4 Eßl Olivenöl
  • 1 Eßl Senf
  • 2 Prisen Basilikum
  • 2 Prisen Thymian
  • Pfeffer, Salz
  • Den Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücken zupfen. Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Die Mandelblättchen mit den Schinkenstreifen unter den Salat mischen. Für das Dressing den Essig mit dem Öl und Senf verrühren, dabei mit Basilikum, Thymian, Pfeffer und Salz würzen. Das angerührte Dressing separat zu dem grünen Salat mit Schinken servieren.





     

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