Zubereitungszeit: 20 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Zitrone gründlich abbürsten und die Schale abreiben. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die weiche Butter mit dem Knoblauch und der Zitronenschale verrühren, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Das Baguette in 4 gleich große Stücken schneiden, diese waagerecht halbieren und mit der verrührten Butter bestreichen. Die Salami in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf die Baguette-Unterseite jeweils ein Salatblatt legen, darauf die Salami verteilen. Die Oliven in dünne Ringe schneiden. Den Schafskäse in kleine Stücken zerbröseln. Die Olivenringe mit dem Schafskäse über die Salamischeiben streuen und die Baguette-Oberseite obenauf setzen.
Tipp: Die Salami-Baguettes eignen sich prima zum Picknick im Grünen.