italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Nudeln in Salzwasser bißfest kochen. Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Mozzarella erst in Scheiben, diese dann in Würfel schneiden. Die Nudeln in einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Tomate kurz mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Basilikumblätter klein schneiden. Die Lachs- und Mozzarellastücken mit dem Öl, den Tomatenwürfeln und dem Basilikum unter die heißen Nudeln mischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in eine Auflaufform füllen, mit der Créme fraîche überziehen und im vorgeheizten Backofen bei 250°C etwa 10 min knusprig backen lassen.