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Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4


  • 600 g Schweinefilet
  • 5 getrocknete Aprikosen
  • 100 g Gorgonzola (ital. Blauschimmelkäse)
  • 1 Pck 8-Kräuter-Mischung (tiefgefroren)
  • Zitronensaft
  • Pfeffer, Salz
  • Das Fleisch waschen, trocken tupfen und eine Tasche hinein schneiden. Für die Füllung die Aprikosen fein würfeln. Den Käse ebenfalls in kleine Würfel scheiden. Die Aprikosen mit den Käsestücken vermengen, die Kräuter zugeben, dabei mit ein wenig Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Füllung in die Taschen füllen. Das Fleisch in leicht geölte Alufolie wickeln und auf dem heißen Grill (vorgeheizter Backofen 200°C/ Gas Stufe 3-4) etwa 20 min grillen.





     

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