italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 60 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die gemischten und gehackten Kräuter mit dem Zitronensaft vermischen. Das Fischfilet und die Krabben waschen und trocken tupfen. Den Fisch in etwa 2 cm große Stücken schneiden. Die Fischstücken und die Krabben salzen, pfeffern und mit dem Zitronensaft mit Kräutern beträufeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. In einem Topf das Öl erhitzen, darin den Knoblauch und die Zwiebelringe etwa 5 min dünsten. Die Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und das Fruchtfleisch in Achtel schneiden. Die Tomatenstücken unter die gedünsteten Zwiebelringe mischen. In einer Auflauf- oder Gratinform (2 l Inhalt) etwas Béchamelsauce geben, darüber etwas von der Tomaten-Zwiebelmasse geben, einige von den marinierten Fisch-Krabben darüber streuen. Die Schicht pfeffern, salzen, etwas Parmesan darüber verteilen und mit Lasagneplatten bedecken. Die nächste Schicht genauso einfüllen, dabei mit Sauce enden und den restlichen Parmesan als Decke überstreuen. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 min mit Alufolie abgedeckt backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 min überbacken.
Tipp: Ein Teil von dem Fischfilet kann durch die gleiche Menge an tiefgekühlte Muscheln oder Tintenfischringen ersetzt werden.