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Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4


  • 1 kg Pastinaken
  • 2 l Keimöl zum fritieren
  • Die Pastinaken schälen und mit einem Gurkenhobel in dünne Scheiben hobeln. In einem Topf oder der Friteuse das Öl zum Fritieren auf 190°C erhitzen, darin die Pastinaken etwa 4-6 min lang goldbraun fritieren.
    Tipp: Wenn das Öl in einem Topf erhitzt wird, kann man mit einem Holzlöffelstiel die Hitze überprüfen. Wenn beim Hineinhalten des Holzlöffels kleine Bläschen empor steigen, ist die Hitze zum Fritieren geeignet.





     

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