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italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 25 min
Anzahl der Portionen: 4


  • 4 Putenschnitzel (à 120 g)
  • 4 in Öl eingelegte Paprikastücke (aus dem Glas)
  • 8 Salbeiblätter
  • 8 Scheiben Frühstücksspeck
  • 6 Eßl Sonnenblumenöl
  • Pfeffer, Salz
  • Die Schnitzel waschen, trocken tupfen und pfeffern. Jedes Stück mit 1 Paprikastück und 1 Salbeiblatt belegen. Die Fleischstücken mit jeweils 2 Scheiben Speck paketförmig umwickeln, sodaß sich die Scheiben überkreuzen und die Paprika noch zu sehen ist. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Fleischpäckchen bei mittlerer Hitze etwa 3-4 min von jeder Seite braten.
    Tipp: Zu dem Putenschnitzel im Salbei-Speckmantel paßt Ciabattabrot und ein angerichteter Salat.





     

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