Zubereitungszeit: 270 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Orange gut abbürsten, die Schale abreiben, die Frucht halbieren und den Saft auspressen. In einem Topf den Rotwein mit dem Zucker, der Orangenschale und dem -saft kurz aufkochen. Solange rühren, bis der Zucker aufgelöst ist, die Mischung eventuell durch ein Sieb gießen. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Weinmischung auflösen. Die Geleemasse in kalt ausgespülte Förmchen oder Schälchen gießen, mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen. Die Trauben verlesen, waschen und in Spalten schneiden. Das Rotweingelee stürzen (dafür kurz in heißes Wasser tauchen), mit den Traubenspalten und Vanillesauce angerichtet servieren.