Zubereitungszeit: 480 min
Anzahl der Portionen: 16

Biskuit:

Für den Biskuit die Eier mit dem Zucker etwa 10 min hellschaumig aufschlagen. Das Mehl mit der Stärke und dem Zitronenaroma vermischen und unter den Schaum heben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C, Gas Stufe 2) etwa 15 min backen. Den Boden auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, sofort das Papier abziehen und erkalten lassen. Den Biskuit wie Tortenstücke schneiden. Mit den Stücken eine mit Klarsichtfolie ausgelegte runde Schüssel (etwa 2 l Inhalt) auskleiden. Die beiden Liköre vermischen, damit den Biskuit beträufeln. Für die Füllung in einem Topf 1/2 l Sahne mit 100 g Schokolade aufkochen. Die Schokosahne abkühlen lassen, für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Die restlichen 100 g Schokolade hacken. In einer Pfanne ohne Fett die Mandeln mit den Haselnüsse goldgelb rösten und verkühlen lassen. Die restlichen 1/2 l Sahne steif schlagen. Die gehackte Schokolade mit dem Krokant, den gerösteten, kalten Mandeln und Nüssen unter die steife Sahne heben. Die kalte Schokoladensahne mit dem Mixer steif aufschlagen. Abwechselnd die Nußsahne und die Schokosahne in die Schüssel auf den Biskuit füllen. Die Form dabei mehrmals kräftig auf die Arbeitsfläche aufstoßen, damit keine Luftblasen in der Füllung bleiben. Die Oberfläche mit Klarsichtfolie abdecken und für etwa 2-3 Stunden die Schüssel in den Tiefkühler stellen. Die Torte stürzen, die Folie entfernen. Die Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen lassen, damit einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Torte in Streifen garnieren, dann den Puderzucker darüber stäuben.
Tipp: Sollte vom Auskleiden der Schüssel noch Biskuit übrig bleiben, kann damit nach dem Füllen der Boden gedeckt werden.