Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Möhren putzen, in Streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebeln putzen und in schmale Ringe schneiden. Den Spinat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. In einer Pfanne ohne Fett den Sesam golgelb rösten, anschließend in einem Schälchen mit dem Kümmel mischen. Für das Dressig den Orangesaft mit dem Honig, Essig und beiden Ölsorten verrühren. Die Möhrenstreifen mit den Zwiebelringen, dem Spinat und dem Dressing vermischen und auf Desserttellern anrichten. Den Möhrensalat mit dem Sesam-Kümmel bestreuen und mit Fladenbrot servieren.
Tipp: Für den Salat empfehlen sich die kleinen jungen Blätter vom Spinat, sie schmecken schön zart.