chinesisches Gericht

Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Glasnudeln in heißem Wasser etwa 5 min einweichen, anschließend abgießen und in etwa 5-6 cm lange Stücken schneiden. Die Karotten putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. In einem Topf die Hühnerbrühe mit 2 Eßl Sojasauce, dem Ingwer und Chili erhitzen. Die Fleischstreifen zugeben und etwa 4-5 min köcheln lassen. Dann die Karotten und Lauchringe zugeben und weitere 2 min bei geringer Hitze köcheln. Die Glasnudeln und 8 Eßl Sojasauce zugeben, etwa 1 min rühren, dabei eventuell mit Salz würzen. Die Hühnersuppe in Suppentassen füllen und servieren.