Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Den Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücken zupfen. Die Walnüsse grob hacken. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Den Apfel und die Birne schälen, vierteln, dabei die Kerne entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Die Obstscheiben sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Für das Dressing den Joghurt mit 4 Eßl Wasser, dem Essig und Senf glatt verrühren. Den Schnittlauch unter das Dressing rühren, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Den Salat mit den gehackten Nüssen, Apfel- und Birnenscheiben vermischen und mit der Kräuter-Joghurtsauce servieren.