irisches Gericht

Zubereitungszeit: 80 min
Anzahl der Portionen: 4

Das Fleisch waschen, trocken tupfen, vom Knochen lösen und klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen, hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die zerkleinerten Zutaten nacheinander in einen Topf schichten, dabei mit Pfeffer würzen. Den Topf mit 2 l Wasser aufgießen. Das Stew etwa 60 min bei geringer Hitze köcheln lassen.