japanisches Gericht

Zubereitungszeit: 25 min
Anzahl der Portionen: 4

Den Tofu in kleine Würfel schneiden. Den Broccoli waschen und in Röschen teilen. Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini putzen, erst in dünne Scheiben und diese dann in schmale Stifte schneiden. Das Miso mit 2 Eßl kaltem Wasser verrühren. In einem Topf die Brühe erhitzen, darin den Tofu, Broccoliröschen und Möhrenscheiben etwa 6 min köcheln lassen. Die Zucchinistifte zugeben und etwa 1 min garen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die verrührte Misomasse unter rühren. Die Misosuppe mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.